法国香水及化妆品业举世闻名，它和法国时装、法国葡萄酒并列为法国三大精品产业，是法国人的骄傲。法国香水是高级香水的代名词，每款香水的香水和造型，都突显出法国人的卓越品位和才华。大约70%的现代香水都是法国制造。

法国南部的里维埃拉沿海气候湿润，当地小镇格拉斯就成了用来制成香水的各种鲜花的栽培中心，直到今天，这里仍是制造香水的重要地区。

香奈儿NO.5

法国用香史上不得不提的人物就是拿破仑。他出身寒微，对法国皇室的享乐生活十分向往，将路易十六和皇后送上断头台后，把他们的调香师收为己用。征战期间，他一天用掉12公斤香水。后来当拿破仑被放逐到岛上时，香水用光了便自创薄荷制造香水，称为eaudetoilette，成为日后的香水典范。

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