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法国起司焗蟹 浓郁奶香配合鲜嫩蟹肉
作者:未知  文章来源:互联网  点击数  更新时间:2012/10/29 8:05:17  文章录入:admin  责任编辑:admin

法国:起司焗蟹 

法国并不产蟹,英国和爱尔兰是其鲜活螃蟹的主要供应商,褐蟹和蜘蛛蟹是法国主要进口的两大蟹类,体格庞大、肉质肥美。在法国海鲜市场,常能见到真空包装的冰鲜加工蟹肉。
起司焗蟹
起司焗蟹

法国人吃饭讲究美观,所以很少有餐厅会推出需要啃食的食材。起司焗蟹,便是颇受当地人赞誉的一道美食,浓郁的奶香配合着鲜嫩爽滑的蟹肉,回味无穷。在餐后,用面包沾取盘中的汤汁,更是另一种享受。

泰国:咖喱蟹

泰国咖哩分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类,其中青咖哩最辣、味道最浓,是当地人的最爱。为了照顾到外来游客的口味,泰国大厨特意加入了椰酱来减低辣味和增强香味,而额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料,也令泰国咖喱独具一格。
咖喱蟹
咖喱蟹

普吉patongbeach边上的“patongseafood”餐厅烹制的咖喱蟹最为出名,大厨选用上好青蟹,配合秘制的青咖喱,色泽鲜亮、味道浓郁,带给你少有的舌尖享受。

上海:蟹黄汤包

蟹黄汤包有制作“绝”、形态“美”、吃法“奇”的独特个性,以数百年的悠久历史名闻遐迩,为中国五大名点之一。有人说,来到上海一定得去城隍庙一逛,而到了城隍庙怎能错过蟹黄汤包。
蟹黄汤包
蟹黄汤包

蟹黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦。一只蟹黄汤包,配一个小蒸笼,一口咬下汁水四溢,所以在大快朵颐前需用吸管吮吸其中汤汁,虽有些烫口,却鲜美无比。
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