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法国唯一摘得米其林三星的女厨师Anne-Sophie Pic |
作者:未知 文章来源:互联网 点击数 更新时间:2012/11/25 12:39:55 文章录入:admin 责任编辑:admin |
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Anne-Sophie Pic
她那属于女性细腻及巧思的美味料理深受其家族高标准的影响。 “这就像是一个梦。对女性而言,厨师是个非常美的职业。这次同来比赛的Elena Arzak和Nadia Santini都是我很好的朋友,她们也极具天分,我希望与她们一起分享。”在获得“世界最佳女厨”头衔后,Anne-Sophie Pic对着采访镜头说出自己的感言,羞涩一如往日。 这个称号毫无疑问进一步证实了Anne-Sophie Pic的能力,这位史上第四名持有米其林三星的女士,显然在这个以男性占主导的美食界中为女性挽回了声誉,赢得了尊重。“我觉得男人和女人在烹饪的质量、技术方面应该是没有差异的。但在情感上,女性或许会更细腻。对我来说,平衡、简约、贴近自然和还原食材,是烹饪的几个基本原则。” |
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