Alain Ducasse曾评价Christophe Moret：“一位拥有杰出技术和开放思维的大厨”，如此高的称赞是非常难得的。

 Christophe Moret 职业生涯：

• 2010年：Lasserre餐厅行政总厨

• 2003-2010年：Plaza Athénée酒店Alain Ducasse三星餐厅的行政总厨

• 1998-2003年：巴黎Spoon餐厅主厨

• 1994-1998年：Bruno Cirino主厨的皇家蒙索酒店（Le Royal Monceau）餐厅副主厨