法餐三宝之一的肥鹅肝在法国名菜家族中占有举足轻重的地位。而圣诞节的大餐这样的场合是最适合品尝这种名品了，当然除了鹅肝，肥鸭肝（foie gras de canard）也是法国人喜爱食用的菜品，一起来看看这些精致诱人的法国肥鹅（鸭）肝吧。

Foie gras Tentation N°1

Un foie gras cuisiné au Sauternes, enrichi d'éclats croquants de noisette et de pistache.

一款用苏玳甜白葡萄酒烹饪的肥鹅肝，上面撒有酥脆的榛子碎于开心果碎。