用西葫芦和生火腿做出来的美味小蛋糕Clafoutis de courgettes et jambon cru，做法简便，而且造型也非常美观诱人，非常适合下午茶或者招待客人朋友哦！

Ingrédients(Pour 3 à 4 personnes) :
300 g de courgettes râpées très finement
2 gousses d'ail hâchées
sel
1cc de thym + du thym frais pour la finition
2 tranches de jambon cru effeuillées
200 g de faisselle de brebis au lait cru si possible
4 oeufs
3 cs de farine T65
huile d'olive
配料（3-4人份）：
300克切得极细的西葫芦丝
2瓣捣碎的大蒜
盐
1咖啡勺的百里香，并为最后一道工序准备一些新鲜的百里香
2片生火腿
可以的话准备200克沥过的新鲜羊奶酪
4只鸡蛋
3汤勺高筋粉
橄榄油

préparation :
1. Dans une poêle, faire revenir les courgettes, le thym et l'ail dans une cuillère à soupe d'huile, saler.
2. Mélanger d'autre part, la faisselle, les oeufs, la farine, saler. Ajouter les petits morceaux de jambon cru et en garder un peu pour la décoration. Verser également les courgettes revenues et tiédies.
3. Verser cette préparation dans des ramequins huilés, disposer un ou deux morceaux de jambon par dessus et cuire 20 minutes à 180°C.
4. Pour servir, décorer d'un peu de thym frais si vous avez.
制作：
在平底锅里加入一汤勺橄榄油，然后放入西葫芦丝、百里香和大蒜煎炒，加盐。
把其他配料混合：羊奶酪，鸡蛋，面粉和盐。加入生火腿丁，火腿丁保留少量用于装饰。倒入煎炒过的西葫芦里。
把准备好的混合物倒入涂了油的蛋糕模子里，在上面放1-2块火腿丁，用180°的温度烹煮20分钟。
吃的时候，如果有新鲜的百里香，可以用一些来做装饰。

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