这是一道传统法国美食，也可以经常在法国甜点店里看到。布列塔尼也是以美食著名的一个区，所以李子蛋糕也可谓是经典中的经典啦！李子酸酸甜甜的味道，再加上朗姆酒和黄油的香味，这样的美食这下在家也可以做了哦！

Type de plat : Dessert
Nb de personnes : 8
Difficulté : Facile
Coût :Bon marché
Préparation : 15mn
Cuisson : 30mn
Temps total : 45mn

类型：甜点
人数：8
难度：简单
成本：便宜
准备：15分钟
焙烧：30分钟
总时间：45分钟

INGRÉDIENTS
400 g de pruneaux dénoyautés
240 g de farine
200 g de sucre semoule
8 œufs frais
1 l de lait frais entier
2 c. à soupe de rhum brun vieux
30 g de beurre demi-sel

配料
400克去核的李子干
240克面粉
200克砂糖
8个生鸡蛋
1升全脂鲜奶
20毫升朗姆酒
30克含盐黄油

RECETTE Far breton aux pruneaux
-Préchauffez le four th. 7 (210 °C).
-Versez la farine et le sucre dans un saladier et mélangez l’ensemble avec un fouet.
-Ajoutez 3 œufs entiers, fouettez vivement pour obtenir un mélange homogène, puis ajoutez 2 œufs et mélangez encore. Incorporez les 3 derniers œufs, mélangez de nouveau énergiquement.
-Versez le lait petit à petit et mélangez, puis le rhum tout en continuant à fouetter.
-Beurrez deux moules à manqué de 24 x 28 cm et répartissez les pruneaux dans les moules. Versez la pâte par-dessus avec une louche pour éviter aux pruneaux de remonter à la surface.
-Faites cuire 25 à 30 mn, le far doit être bien doré sur tout le pourtour.
-A la sortie du four, badigeonnez le far avec le beurre demi-sel et laissez-le légèrement tiédir avant de le déguster.

菜谱：布列塔尼李子蛋糕
-调至210 °C预热烤箱
-在色拉盆中倒入面粉和糖，用搅拌器搅拌。
-加入三个鸡蛋，猛烈搅拌使其均匀，接着再加入两个鸡蛋并且搅拌。加入最后3鸡蛋，再一次用力搅拌。
-缓缓倒入牛奶然后搅拌，倒入朗姆酒，接着搅拌。
-在两个24 x 28厘米的模具上涂上黄油，将李子干一个个分散放入模具中。用一个勺子将面糊从上倒入，防止李子干露出表面。
-烤25至30分钟，蛋糕应该变成金黄色，尤其是蛋糕周围。
-出炉的时候，在蛋糕上刷上含盐的黄油，并且在品尝之前让它稍微冷却下。

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