地中海风情的菜色就是要颜色丰富，口味醇厚！这道番茄鳕鱼，制作过程相当简易，但确实是地道的地中海特色的菜肴。加之藏红花的香味，绝对是道美味佳肴！

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn

准备：10分钟
制作：30分钟

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de filets de cabillaud
- 1 poivron rouge
- 2 boîte de tomates en dés (on peut aussi utiliser des tomates fraîches. Dans ce cas, compter environ 1 kg)
- 2 oignons
- 2 doses de safran
- sel et poivre

原料（四人份）-600克新鲜鳕鱼
-1个红辣椒
-2盒西红柿丁（或者用新鲜的西红柿，大约1千克左右）
-2个洋葱
-2份藏红花
-盐和胡椒粉

Préparation :
-Faire revenir le poivron rouge émincé puis ajouter les boîtes de tomates en dés ainsi que les oignons émincés. Ajouter sel, poivre, les 2 doses de safran et les filets de cabillaud coupés en morceaux de 5-6 cm environ.
-Cuire 20 mn à feu doux
-Servir saupoudré de persil plat et accompagné de riz Thaï.

准备：

-把红辣椒切成薄片，加入西红柿丁和洋葱片。接着加入盐，胡椒，藏红花，切成5-6厘米长的鳕鱼
-用温火煮20分钟
-撒上香芹粉，配合泰国香米。

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