这道料理的最大特色就是肉！主菜是肉，配菜还是肉！小编天生爱肉，看到这样的菜真是垂涎三尺。加上这道料理还有许多意大利元素，吃起来的感觉肯定与众不同，大家来试试吧！

Filet mignon à l'italienne
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
准备：10分钟
制作：30分钟

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 filet mignon de porc
- 4 tranches de jambon cru italien
- 1 bocal de tomates séchées
- pesto
- 1 verre de vin blanc

原料（4人份）
-一段猪里脊
-四片意大利火腿
-一大瓶晒干的西红柿片
-意大利香蒜酱
-一杯白葡萄酒

Préparation :

-Couper le filet mignon dans le sens de la longueur, sans le séparer, en 2 morceaux.
-Disposer à l'interieur les tomates séchées et le pesto; refermer en enroulant les tranches de jambon cru autour.
-Maintenir avec de la ficelle à rôti ou des pics en bois.
-Faire cuire en cocotte avec le vin blanc pendant 30 min, en retournant à mi-cuisson.
-Servir avec des tagliatelles fraîches

准备：
-将这段猪里脊竖着切成连着的两瓣，不要完全切开。
-将干的西红柿片和香蒜酱塞入猪里脊，然后将火腿包住猪里脊。
-用细线或者木签保持他的形状
-在煮锅里放入干白，炖煮30分钟，15分钟之后翻身。
-配上新鲜的意大利面，上桌啦。

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