玛德琳蛋糕(madeleine)是法国非常著名的点心之一，在以前是配方保密的宫廷御用点心，后来才向民间公开。不过在人们的印象里，好吃的玛德琳蛋糕也不是随随便便就能做出来的。今天小编就向大家推荐一个超级简易的玛德琳蛋糕做法，快来学习一下吧。

Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
准备：20分钟
制作：10分钟

Ingrédients :
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 4 oeufs
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
配料：
125克黄油
125克白糖
4颗鸡蛋
125克面粉
一小袋酵母粉
一小袋香草糖精（可有可无，按个人喜好）

Préparation :
Faire fondre le beurre au micro-ondes environ 2 mn. Ajouter le sucre et le sucre vanillé si l'on désire en mettre.
Ajouter les 4 oeufs un à un, puis délicatement la farine.
Remplir des moules à madeleines, de préference anti-adhésifs.
Cuire 10 mn à 170°C, la bosse se forme toute seule.
Comme variante, vous pouvez ajouter un peu de cacao amer à la pâte.

制作：
把黄油放到微波炉里加热约2分钟使其溶化。加入白糖，并按个人口味决定是否加入香草糖精。
把鸡蛋一个一个的加进去，然后慢慢加入面粉。
把混合好的材料装进玛德琳蛋糕的模具里，模具材质最好是选有防粘涂层的。
用170°温度烘烤10分钟，让蛋糕成形。
要想让口味有所改变，也可以在面团里加一点可可粉。

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