无论在东方还是西方，西葫芦(courgette)都是十分百搭的家常果蔬，虽然很常见，但却是物美价廉的好东西，用不同的烹饪方法能做出不同的可口菜色。今天就为大家介绍一道西葫芦做的西式家常菜：奶油柠檬西葫芦(courgettes à la crème fraîche et au citron)。

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
准备：15分钟
制作：20分钟

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 courgettes moyennes
- le jus d'1 citron
- herbes de provence
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- oignon
- 30 cl de crème fraîche
配料（4人份）：
4个中等大小的西葫芦
一颗柠檬的柠檬汁
普罗旺斯香草
3汤勺橄榄油
洋葱
30毫升新鲜奶油

Préparation :
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Y faire revenir les courgettes coupées en rondelles fines.
Ajouter le jus de citron.
Saler, poivrer, ajouter les herbes de provence et l'oignon.
Remuer régulièrement la préparation à l'aide d'une spatule en bois.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche.

准备：
把橄榄油放到平底锅里加热。
然后放入切成圆薄片的西葫芦。
加入柠檬汁。
加盐、胡椒、普罗旺斯香草和洋葱。
用木锅铲均匀规律的翻动锅里的食材。
在出锅前几分钟加入鲜奶油。

（翻译内容为沪江法语(http://fr.hujiang.com/)原创，转载请注明沪江法语(http://fr.hujiang.com/)）