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【导读】

Le pepperoni... pas si italien que ça! Le pepperoni trône en maître sur les pizzas nord-américaines et sa réputation n'est plus à faire. Ce saucisson de porc ou boeuf peut être cuit, séché ou fermenté. Étonnamment, il n'a pas grand-chose d'italien. Le pepperoni que nous connaissons au Québec, a plutôt été inventé ici, à Montréal!
意大利辣香肠却并不是意味十足啊！意大利辣香肠在北美都用于披萨饼上，而它的名声也因此声名远播。这种香肠可以使用煮熟的、风干的或发酵的猪肉及牛肉。令人意想不到的是，它并不是意大利特产。魁北克闻名的意大利辣香肠大多是本地的发明，就在蒙特利尔。

【单词点滴】

fermenté
adj.发酵的

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