Panna Cotta vanillée aux kiwis

奇异果香草奶油小甜点

Difficulté : Moyen

难易程度：中等

Durée de préparation : - de 12 mn

准备时间：12分钟

INGRÉDIENTS

材料

70cl de crème fraîche liquide

70毫升新鲜液体奶油

3 feuilles de gelatin

3片明胶

1 gousse de vanilla

1株香草

110gr de sucre

110克糖

3 kiwis

3颗奇异果

PRÉPARATION

准备制作

Épluchez les kiwis et coupez-les en tranches de 2 à 3mm d’épaisseur.

将奇异果去皮并切成宽度为2-3毫米的薄片。

Répartissez les tranches de kiwis sur les parois de quatre verres.

将切片的奇异果分散贴在4个玻璃杯的内壁上。

Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d’eau froide.

在冷水的碗中泡软明胶。

Ouvrez et grattez la gousse de vanille avec la pointe d’un couteau pour récupérer les graines.

用刀尖切开并轻刮香草以获得香草籽。

Mettez la gousse et les graines de vanille dans une casserole avec la crème et le sucre.

平底锅内放入香草叶和香草籽，并加入奶油和糖。

Portez à ébullition puis laissez bouillir 2mn en remuant au fouet.

煮沸后保持2分钟沸腾状态并用搅拌器均匀搅拌。

Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine égouttées.

关火后，加入沥干的明胶。

Mélangez, versez la préparation dans les verres.

混合均匀后，将准备好的食物倒入玻璃杯中。

Placez les panna cotta au moins 6h au réfrigérateur pour les faire prendre avant de les déguster avec des biscuits.

配以饼干一起品尝前，先将甜品放在冰箱内冷藏6小时。

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