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【导读】

Phénomène inusité : le vol d'huile à friture usée est de plus en plus populaire dans les restaurants de Montréal, Granby et Ottawa. La police d'Ottawa a arrêté deux hommes en lien avec ce genre de vol hier. C'est que cette huile peut être revendue à grand profit aux fabricants de biodiésel.

罕见现象：蒙特利尔、格兰比和渥太华的餐馆面对着越来越多的偷窃行为。他们偷取的都是油锅的剩油。昨日，渥太华警方抓捕了两人涉嫌这种偷盗。就是这些地沟油可以在生物柴油的制造商那里赢得巨额利润。

【背景知识】

Le biodiesel, ou biogazole est une alternative au carburant pour moteur diesel classique : gazole ou pétrodiesel.
Le biodiesel peut être utilisé seul dans les moteurs (B100) ou mélangé avec du pétrodiesel (B20, B5, B2, etc). Ce biocarburant est obtenu à partir d'huile végétale ou animale (y compris huiles de cuisson usagées) transformée par un procédé chimique appelé transestérification faisant réagir cette huile avec un alcool (méthanol ou éthanol), afin d'obtenir du EMHV ou du EEHV (suivant l’alcool utilisé).
En France, on parle aussi de Diester. Le diester, mot-valise formé par la contraction de diesel et ester, est une marque déposée par Sofiproteol. C’est aussi un terme devenu commun pour désigner en France, les esters méthyliques d’huiles végétales (EMHV), le biodiesel en Europe et en Amérique du Nord.

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