Pour booster notre humeur cet hiver et soigner nos menus, zoom sur 10 super-aliments qui nous veulent du bien.在这个冬天让心情飞扬，且细心打造菜单，来细数这10种对我们大有裨益的超级食物。

L’huile de colza : riche en oméga-3, elle remplace avantageusement l’huile d’olive dans les vinaigrettes.菜子油：富含欧美加3，可以很方便地代替（拌色拉生菜用的）酸醋调味汁中的橄榄油。

La banane : riche en dopamine et en vitamine B6, elle apporte du magnésium et du potassium. Le tout pour à peine plus de calories qu’une pomme (135 contre 100).香蕉：富含多巴胺和维生素B6，提供镁和钾。而且有着这么多营养才比苹果多一点点热量（135卡对100卡）。

L’avocat : fortement antioxydant grâce à sa vitamine E et bourré de « bons gras » insaturés, il contient de la vitamine B6 et du magnésium.鳄梨：因含维生素E及富含不饱和的“好脂肪”而具有极强的抗氧化作用，还含有维生素B6和镁。

La mâche : riche en vitamines A, B6 et C, cette salade d’hiver est aussi une excellente source d’oméga-3. A consommer aussi souvent que possible.野苣：富含维生素A、B6和C，这种冬季的生菜也是欧美加3极佳的来源。尽可能的多多食用。

Les épices : zéro calorie, des saveurs puissantes et une concentration énorme en antioxydants… les épices sont des puissantes alliées anti-déprime.辛香调料：零卡路里，口味浓郁及浓度超高的抗氧化剂……辛香调料也是强大的抗忧郁盟友。

Les amandes : en plus d’apporter des antioxydants et des fibres, les amandes boostent la production de sérotonine grâce au tryptophane qu’elles contiennent. La bonne quantité ? Une douzaine tous les jours.杏仁：除了提供抗氧化剂和纤维以外，还能因其含有的色氨酸而大大提高血清素的生成。吃多少适量呢?每天十二来个。

Les agrumes : la vitamine C est impliquée dans les transmissions neuronales et le métabolisme des neurotransmetteurs. Orange, citron, mandarine sont pleins de bienfaits.柑橘：所含的维生素C参与神经元传送及神经递质的代谢。橙子、柠檬、桔子都大有益处。

Le foie : le cerveau utilise 20% de l’oxygène du corps, qui le transporte grâce au fer par l’intermédiaire de l’hémoglobine. Riche en fer et en vitamines du groupe B, le foie (veau, porc) améliore les fonctions cognitives.肝：大脑会使用人体20%的氧气，通过铁经由中间载体红血蛋白传送。富含铁和维生素B族，肝（小牛、猪）可以改善认知功能。

La levure de bière : vitamines du groupe B, protéines et minéraux… La levure booste le cerveau. A saupoudrer sur ses salades, yaourts, soupes.啤酒酵母：含有完整的B族维生素、蛋白质和矿物质……啤酒酵母能激励大脑。可撒在色拉、酸奶、汤上食用。

Les herbes fraîches : anti-inflammatoires, pro-circulation sanguine, pleines de vitamines, elles méritent d’être intégrées à tous les repas.新鲜香草料：消炎、有利于血液循环、富含维生素，应被添加在每吨饭菜里。

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