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Les 5 mots à connaître absolument pour avoir l'air d'un grand amateur
五个葡萄酒爱好者必备词汇
Millésime 年份 L’annee de recolte des raisins （也就是）葡萄采收的年份 一些同学肯定有这样的疑惑，同样是波尔多，为什么05年份的酒普遍比13年的价钱高很多呢，不仅仅是05年的年份更长，最重要的原因是05年这个年份天公作美，葡萄本身的质量要更高，而有些年份可能雨量阳光都不充足，或者有自然灾害，那么这年的酒也会相应受到影响，毕竟葡萄酒本质上还是自然的产物。所以大家选酒的时候不要一看到年份久的就认为是好酒，这是国内大家选酒的一个重要误区呢。 Tanin 丹宁 Astringence 收敛性是葡萄酒（尤其是陈年酒）的一个重要特性，由丹宁含量决定 Tanique/souple 丹宁含量高的/柔和的 Longue conservation 储存年限长 好的葡萄酒能够陈年升值，单宁对此就起到了重要的作用 Nez 气味（芳香和风味的总称） Bouquet 酒的香味 Palais 酒的风味 （但大家熟悉的意思应该是“Palais宫殿”，其实它是可以表示味觉的，有部法语电影就叫做“les saveurs du palais"一语双关）
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本文作者：璐梓 喜欢法语，要学到老~ 勾搭请戳这里~
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