【Recette】

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

【菜谱】

准备时间：10分钟
烹饪时间：60分钟

【Ingrédients (pour 6 personnes)】 :
- 800 g de boeuf pour bourguignon
- 100 g de lardons
- 50 g de beurre ou 3 cuillères à soupe d'huile
- 2/3 de litre de vin rouge
- 2 oignons
- ail
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 bouquet garni
- sel, poivre
- 250 g de champignons de Paris (en boîte)

【烹饪材料（6人份）】：
800克勃艮第牛肉
100克肥猪肉
50克黄油或者3汤勺油
2/3升红酒
2个洋葱
大蒜
2汤勺面粉
香料少许
盐，胡椒
250克蘑菇

【Préparation de la recette :】

Dans une cocotte minute, faire roussir la viande et les lardons dans l’huile ou le beurre.
Ajouter les oignons coupés en petits morceaux.
Ajouter la boîte de champignons.
Saupoudrer de farine.
Mélanger.
Laisser dorer un instant.
Mouiller avec le vin rouge qui doit recouvrir la viande.
Saler et poivrer.
Ajouter l’ail et le bouquet garni.
Fermer la cocotte minute.
Laisser cuire doucement 60 mn à partir de la mise en rotation de la soupape.

【烹饪步骤】：
使用压力锅，先用油将牛肉和肥猪肉炒至焦黄
加入切成小块的洋葱，加入蘑菇，加入面粉
搅拌均匀，让食材处于微焦黄的状态
加入红酒，使牛肉浸没其中
加入盐和胡椒调味
加入大蒜和香料
盖上锅盖，打开阀门，小火炖煮60分钟即可

是不是非常简单呢？大家开锅试试吧！

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