当然是春卷啦！
假期来啦，小伙伴们肯定要出去玩耍，伴着明媚的阳光、和煦的春风，想想都激动呢！对吃货来说，我们不在乎走过多少路，我们只关心多少美食下肚，伴着春天的美景，吃着心满意足的食物，是多么美好的景象，对了，最后再加上一张逼格满满的照片就更完美啦！今天，我就为大家介绍一款超适合拍照，简单可口又小清新的食物-那就是明虾春卷（Rouleaux de printemps aux crevettes）！

看图片是不是就要流口水啦，赶快跟着小编的食谱做起来吧!

INGRÉDIENTS

24 crevettes roses cuites et décortiquées
1 carotte
1 citron vert
150 g de germes de soja
2 brins de menthe
4 feuilles de laitue
3 c. à soupe de sauce soja
1 pointe depurée de piment
60 g de vermicelles de riz

24只去壳煮熟的明虾
胡萝卜1根
青柠1个
黄豆芽150克
薄荷叶2份
莴苣4片
酱油3茶匙
辣椒酱少许

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Portez une casserole d'eau à ébullition.
ÉTAPE 2Trempez-y les vermicelles durant 5 min
ÉTAPE 3Passé ce temps, retirez-les et passez-les à l'eau froide
ÉTAPE 4Placez-les sur un linge propre et tamponnez-les pour les faire sécher
ÉTAPE 5Épluchez et réduisez la carotte en menu morceau à l'aide d'une râpe
ÉTAPE 6Lavez la menthe et la laitue avant de les trancher finement.
ÉTAPE 7Enlevez les filaments marrons des germes de soja.
ÉTAPE 8Mettez le soja, les vermicelles, la carotte, la menthe, la laitue et 1 c. à soupe de sauce soja dans un grand bol, puis mélangez-les.
ÉTAPE 9Faites ramollir les galettes de riz en les plongeant dans un bol d'eau froide.
ÉTAPE 10Déposez-les ensuite sur un linge propre.
ÉTAPE 11Déposez une quantité suffisante de la garniture sur les galettes avec 3 pièces de crevettes.
ÉTAPE 12Enroulez.
ÉTAPE 13Incorporez 1 c. à soupe de sauce soja au jus de citron et au piment.
ÉTAPE 14Servez les rouleaux avec cette sauce pimentée.

准备一锅煮沸的水。
将粉丝放入锅中，时间5分钟。
随后将粉丝取出，过凉水。
将粉丝放在一块干净的纱布上，吸干粉丝的水分。
胡萝卜去皮切成细丝。
将米粉皮放入冷水中浸湿。
去掉黄豆芽棕色部分。
将豆芽、粉丝、胡萝卜丝、薄荷、莴苣丝放入盆中，并倒入一茶匙酱油，随后进行搅拌。
在切丝之前将薄荷和莴苣洗净。
随后将粉皮取出放在干净的纱布上。
取一定量的配菜放置在米皮上，并放入三只明虾。
将春卷卷起。
将一茶匙酱油与柠檬汁和辣椒酱混合，做成蘸酱。
在食用春卷时请辅以辣酱。

是不是很简单哪？这道食谱简单易上手，色彩搭配清新，重要的是卡路里还低，想吃到美食又害怕长肉的小伙伴们快操练起来吧！

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