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【导读】

À La Rochelle, le chef Christopher Coutanceau a opté pour la pêche responsable et propose à ses clients un menu adapté. Une équipe de France 3 est allée à sa rencontre.在拉罗谢尔，主厨克里斯多夫·顾坦勾选择优秀的成型鱼才，他也会为食客调整菜单。法国电视三台采访了这位长远眼光的主厨。

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