L'astuce cuisine : comment faire des sushis de légumes frais ?美食小窍门：如何做出鲜蔬寿司？

MIAM – Vous souhaitez reprendre une alimentation équilibrée en cette rentrée ? Quoi de mieux que les légumes ! Voici une recette rapide et facile pour rendre vos bonnes résolutions plus exotiques.恩~——你希望在开学季平衡膳食吗？没有什么比蔬菜更好的了！这里的异国美食食谱会让你更快更容易下定决心！
C'est décidé, vous reprenez une alimentation saine pour la rentrée. Mais avec le sourire : les légumes peuvent eux aussi avoir un goût - et un aspect - festif.就这么决定了！开学季要吃得健康，不过是带着微笑的哟！蔬菜也能吃出节日大餐的味道和气氛！
Cette astuce, partagée par la chaîne NotreFamille.com Cuisine sur YouTube, pourrait même faire craquer les plus réfractaires. Pour un apéritif ou un accompagnement, voici comment réaliser des sushis, ou plus exactement des makis avec vos légumes frais, sans faire appel à un grand chef japonais.这个妙招是由NotreFamille.com网站在YouTube上发布的，它可以让那些不愿意吃寿司的人也为之心动。这种食物可以作为开胃菜或者是配菜，就让我们来看看如何不请日本大厨在家就能做的卷寿司！
Pour réaliser ces sushis (sans riz), vos meilleurs amis seront donc les légumes : une courgette, un concombre, un poivron, des radis, une carotte, un peu de salade et tout autre produit de la terre qui vous passera par la tête. Il vous faudra aussi du fromage frais à tartiner. 要做这种无米饭寿司，最好的配料就是蔬菜：密生西葫芦，黄瓜，柿子椒，红皮白萝卜，胡萝卜，一些生菜以及你脑海中所有地上种植的蔬菜。还要有一些供涂面包的新鲜干酪。

1Préparez la courgette准备西葫芦
À l'aide d'un économe, de préférence un éplucheur en forme de rasoir, ou à défaut, un couteau bien affûté, découpez la courgette en lamelles très fines dans la longueur. Vous obtenez des long rectangles souples.用蔬果削皮刀，最好是专门的去皮刀一类的，或者实在不行就用磨锋利了的刀，将西葫芦竖起切成一片片长条。你最终会得到长方形的柔软西葫芦薄片。
2Préparez les autres légumes准备其余蔬菜
Découpez les autres légumes, comme la carotte, le poivron et le concombre de façon à obtenir des fins bâtonnets, à peu près aussi hauts que la largeur de vos lamelles de courgette.将剩下的蔬菜全部切成比西葫芦片稍宽的小段。
3Ajoutez le fromage frais抹奶酪
Sur une moitié de lamelle de courgette, tartinez le fromage frais.在西葫芦片的一边抹上奶酪。
4Déposez vos bâtonnets de légumes放入蔬菜段
Disposez vos petits bâtonnets de légumes les uns à côté des autres, à la verticale, sur le fromage frais.将蔬菜段竖起放入有奶酪那面的西葫芦片中。
5Refermez votre sushi卷起寿司
Roulez votre lamelle autour des légumes pour créer votre sushi et placez-le sur une assiette.将寿司中的蔬菜用西葫芦片卷好，竖起放在盘子中。
Avec une sauce au soja sucrée ou salée, vous voilà prêt à servir et à déguster ces petits roulés de légumes, inspirés du Japon. Vous pouvez également ajouter des tranches de saumon dans cette préparation pour varier vos sushis et bien sûr choisir toutes sortes de légumes.日本的蔬菜寿司加上甜或咸的蘸酱，你就可以美餐一顿了！你还可以在这其中加入鲑鱼也可以选择其他种类的蔬菜。

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