今天是:  | 网站首页 | 法语学堂 | 外语沙龙 | 资料下载 | 法语交流 | 33地图 | 川师法语 | 法国地图 | 法语问答 | 电子杂志
    非常感谢热心会员们一直以来对我们的支持,有了你们的支持,我们才能做得更好!  [admin  2009-06-01]            免费订阅法语沙龙免费电子杂志,现已经发送135期  [admin  2009-06-01]        
| 动态 | 语法 | 词汇 | 阅读 | 写作 | 翻译 | 专业四级 | 公共四级 | TEF考试 | 考研法语 | 法语歌曲 | 法语电影 | 法语招聘 | 法语求职 | 商务法语 | 旅游法语 | 交际法语 | 日常信函 |
| 法语字典 | ; 在线学习 | 学习心得 | 疑难解答 | 留学法国 | 法国教育制度 | 法国留学费用 | 法国留学申请 | 法国留学签证 | 法国留学奖学金 | 法国留学生活 | 法国留学行前准备 | 高中生留学 |
| 简明法语教程 | 法语语音教程 | 实用初级法语 | 走遍法国 | 新东方法语一月通 | 北外法语教材第一册 | 美国法语教材 | 法语发音入门 | 法国留学快讯 | 法国留学经验 | 法国留学热门专业 |  
您现在的位置: 法语沙龙 >> 法语学堂 >> 新闻时尚 >> 法国美食 >> 正文 用户登录 新用户注册
【法式下午茶】Macaron法国杏仁小饼         ★★★★
【法式下午茶】Macaron法国杏仁小饼
作者:未知 文章来源:互联网 点击数: 更新时间:2013-01-03 20:37:13
【字体: 】【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口

Hi~大家好,我又来啦!这次向大家推荐的是我最喜欢的蛋糕。

我对于蛋糕的热爱这个我家旁边的甜品店最为了解,还有个梦想就是开一家甜品店。

咳咳,回到正题法国人的浪漫,某种程度上反映了他们对甜品的重视。数千年来,法国人早将甜点制作视为一门艺术、一门学问。一道道甜点,品尝到的不仅仅是各式各样的甜蜜口感搭配。视觉上的迷人,厨子的搭配,往往更叫人欣赏。这便是法国甜点的吸引之处。

下午茶这个栏目,就是茶茶我为大家介绍各式法式甜品~请大家和我一起来品尝法式的甜蜜吧。
{本期推荐。少女的酥胸——Macaron}

什么是MACARON? MACARON是一种源于法国的小圆形糕饼,有着多彩的外表和多元的味道,于活泼轻快之中蕴含沉稳和高贵。这仿佛正对应了它所代表的特征:时尚、美味、品位不凡。 据说法国甜点界流传着一句话:不会做Macaron的人,称不上是真正的甜点师傅。



 

关于macaron的起源,众说纷纭。据说最早出现在中世纪的意大利,由于海上贸易的繁荣,法国人发现了意大利人制作的这种表层酥脆内里松软的小糕点,于是叫它“maccherone”,意为“细腻的甜点”,就是如今的macaron。也有说Macaron源于16世纪一位嫁到法国的意大利公主catherine de medici她因为思乡,青睐同乡厨师做了一款在家乡吃惯的小甜饼,最初是无馅的,后来演变成有馅的,还有很多口味并取名为“少女的酥胸”,很快成为法国多个地区的美食特产。也有人说这曾经是17世纪法国Carmelie修女为替代荤食而制作的点心,据说是丰胸的秘方;另有一说是17世纪著名的糕点师傅Adam专门制作献给法王路易十四的结婚甜点……总之,如今法国的很多地区都特产这种小圆饼,虽然外观各异:南锡的macaron是扁平的,蒙莫里荣的是圆滚滚的,而巴黎的则光滑细腻如珠宝。但它们共同的特点仍然不变:由蛋白、糖和杏仁粉制成,带有细腻的杏仁口味和圆圆的外形。在法国,很多男孩都会送macaron给自己喜欢的女孩,因为这样代表视对方为公主,收到这款甜点的人都会很开心呢。  

巴黎风格的macaron闻名全世界,它由两片小圆饼合并在一起。这是二十世纪初,由巴黎烘培师拉杜黑(Ladurée)发明的,使这个小甜点不仅美味,而且时尚。新改良的小圆饼外表更加光滑细腻,色彩更加丰富,而且原先的小圆饼甜、干、易碎的问题得到了解决,变得外脆内酥,口感湿润有黏性,甜而不腻,齿颊留香。拉杜黑的糕饼店每年都会在不同季节推出新口味,例如冬季推出暖洋洋的栗子口味,夏天推出清凉的薄荷口味,成为爱好者的美食约会。另外,精致时尚的巴黎杏仁小圆饼如今也是时尚设计师的设计目标,一些时装大师如Sonia Rykiel或Anna Sui都为拉杜黑的小圆饼设计过精美的包装。

法国最有名的macaron是Laduree和Pierre Herme这两家的。

Pierre Herme的得意之作:ISPAHAN (这是他在LADUREE时的创作,他已为这个名字申请了专利,在法国境内别人不可以用这个名字来命名甜点,但是你也可以在LADUREE里面找到同样的产品,因为他已获得了PH的授权)就是覆盆子的马卡龙。
经典的荔枝,覆盆子,与玫瑰香精的组合。
    

【小编点评】
首先说为啥第一个要推荐Macaron~这是我吃过次数最多的法式甜品,也是推荐起来最有把握的。我家楼下蛋糕店有卖Macaron的,这个小饼干块头比较小,直径也就3CM左右,最早看到它,我以为外面那层是软的,里面夹心也是软的,结果叻,吃起来是硬硬的,酥酥的,但是吃起来让人有种欲罢不能的感觉。曾经把它泡进牛奶和咖啡里沾着吃,感觉味道更好了。真的很想去法国吃一回正宗的Macaron呐!

  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 【字体: 】【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口

    ---------------------------------------------------------------------------------------------

    ●免责声明: 本站的资源都来自网上收集或网友上传,其版权归作者本人所有,如果有任何侵犯您权益的地方,请来信告知我们,我们将在3个工作日内删除,谢谢。

    ---------------------------------------------------------------------------------------------

    “法语助手”授权法语在线辞典:

    输入要查找的单词

    输入要查找的变位

    提示:输入法语字符时可以用相应的英语字母替代 例如查找être只需输入etre即可

    法 语 工 具

    法语学习网址收藏
    免费制作个人简历
    免费法语在线词典
    法语网页在线翻译
    免费法汉汉法词典
    免费英语在线词典
    免费法语广播收听
    法语翻译:

    最 新 文 章

     锦正茂科技有限公司
     从法国媒体的“政治正确”说开去
     中国三维地图-中国电子地图-公交线路查询-456地图-地图
     新东方法语一月通1.1课
     功夫之王在线观看-电影下载-迅雷下载-
     学习法语26个字母歌(儿童版)
     法国最受欢迎电影32首主题曲
     中国国歌《义勇军进行曲》的法文版
     《新无国界法语》mp3课文下载(全)
     [分享]《法语》第一册学习笔记

    最 新 推 荐

    相 关 文 章

    复活节的羔羊:看视频学做法式香酥羊腿
    简单美味的法式甜点:熔岩巧克力蛋糕
    法语学习干货:写一手漂亮的法式花体字,在法国究竟有
    法式城会玩:这些让人脑洞大开的神包装
    法式风情:法国的特色传统服饰
    今夏最in发型:尽显法式优雅美丽
    穿越时空体验十八世纪的法式餐桌艺术
    香奈儿的8句经典语录:法式优雅美丽从何而来?
    复活节法式美食:教你5种简单又好吃的法国甜点
    法式贝雷帽征服世界

    最 新 调 查

     没有任何调查
    快来投出自己关键的一票吧!

    ·法语音标问题·最美丽的法语单词·法语入门教程?哪个好·法语翻译 请尽快
    ·我把法语翻译成中文谁给我翻译下·几个法语翻译·帮忙用法语翻译一下·法语音标发音mp3
    ·想做个专业法语翻译·法语的语序和英语一样吗?若把法·麻烦懂法语的朋友用法语翻译以下·法语翻译 急~
    ·求法语翻译“关于注册的”·紧急求助:简单的法语翻译!!!·法语翻译一个名词解释·如何用法语翻译
    ·法语翻译。。。·法语翻译~~~·急求法语翻译·急求法语翻译!!!
    ·法语翻译成中文,谢谢!·法语翻译(中翻法)·法语学习?·求助法语翻译,不甚感激
    ·谁能帮忙做下法语翻译,谢谢~~~·法语学习到哪里·急求法语翻译啊。。。。。。·求助法语翻译句子.中译法
    ·如何在2个月时间里快速提高法语翻·法语翻译,紧急翻译下邀请函,谢·法语翻译有什么职业前景 例如:可·法语翻译是什么基础啊?
    ·关于拿破仑一句话的法语翻译·”一切都会好的”  求法语翻译·帮我用法语翻译下文章啊,明天有·几个简单的法语翻译 写信时用的,
    ·求法语翻译…………·法语学习方法·法语翻译一个句子·谁会法语翻译啊
    ·法语翻译,马上要,立即采纳!!·从零开始学法语???·法语翻译。。求助。。·急求法语翻译:
    ·法语翻译,请高手进,谢谢~~!!!·法语翻译 一家新店开业,写的一些·不想烦恼太多的过去,但是总有那·求助:用法语翻译一段自我介绍
    ·专业法语翻译·法语学习.·一些关于猫的法语翻译·法语翻译,化妆品上的
    ·如何做好法语翻译工作?谢谢回答·小文章法语翻译·请教一段法语翻译·关于法语学习问题
    ·法语学习网站·我要学法语·高分法语问题·我想学法语!!!
    网友评论:(只显示最新10条。评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)
    ●法语学习网-法语沙龙[ www.monfr.com ]里提供的法语歌曲、法语电影、法语听力资料均为免费下载,一般集中在两个栏目里[如下],一般要求免费注册成为会员。
    1.法语视听 /Article/ShowClass.asp?ClassID=9
    2.法语资料下载 /Soft/Index.asp
    ●下载形式有两种:
    1.常规下载:可以用常用的下载工具下载[flashget 网络蚂蚁 迅雷等,右键 ‘目标另存为’也行]
    2.BT下载:即使用bt下载工具下载本站资料,一般使用emule[电骡] 这需要你先安装emule,然后点emule的专用下载地址 附:eMule主页 下载eMule 使用指南 
    ●法语沙龙的站内资源具有时效性,站内文章发表的时候都是可以下载的,如果某资料始终不能下载,原因是你来的太晚了,下载地址失效了:)