“可丽饼”一词来源于法语的“crêpe”,也就是我们常说的法式薄饼。布列塔尼是薄饼的起源地。根据当地文化工作者的讯息，今日推测这种食品源自布列塔尼地区（Bretagne）的主要因素是由于当地土壤贫瘠，对于小麦的生长相当不利，为了度日勉强将就作成薄饼，配以其他食物食用，而传统上，在布列塔尼地区，食用法国薄饼还会配上苹果酒一同享用。
最平常的甜口味是加糖薄饼Crêpe au sucre，热热乎乎的薄饼上撒上一层白砂糖，这个是最经典的口味。另外也有在此基础上加上少许新鲜柠檬汁的，叫Crêpe au sucre/citron；然后最华丽最受女性欢迎的应该是薄饼+果仁巧克力酱+切碎的香蕉，法文名字叫做Crêpe au nutella/banane.

其他咸口味的话做法就更五花八门了，加火腿的Jambon，加芝士的Fromage，加蘑菇的Champignon，加五花熏肉的Lardon fume，加鸡肉的Poulet，加蛋的Oeuf，然后自由组合，这样如果真的饿了，推荐一个法国薄饼加火腿，芝士，鸡蛋和蘑菇Crêpe au jambon, fromage, œuf et champignon，一道完美的午餐就此诞生。

别看crêpe里混了N种东西，就觉得制作方法很繁琐。其实不然，传统的加糖薄饼或者巧克力酱薄饼制作程序相当简单，极易上手。如果周末休息在家的话，不妨自己动手试试吧！

点击查看制作方法<<<