小编点评：提拉米苏（Tiramisu）是一道意大利甜点代表，在法国也特别受欢迎，随处可见其身影。传统的提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利蛋糕，而今天要介绍的是带有草莓清新甜味儿的草莓提拉米苏。做法并不复杂，大家可以自己动手试试，尤其是不喜欢咖啡苦味的吃货们哦。

Tiramisu aux fraises草莓提拉米苏

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes准备时间：20分钟

烹饪时间：0 分钟

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g fraises
- le jus d'un demi-citron jaune
- 4 oeufs
- 250 g de mascarpone
- 180 g de sucre
- 12 biscuits à la cuillère配料（4人份）：
- 500克草莓
-半个黄柠檬的汁
- 4个鸡蛋
- 250克意大利奶酪
- 180克糖
- 12块汤匙饼干（也称手指饼干）

Préparation de la recette :烹饪准备过程：

Préparer 2 h à l'avance.提前两小时准备

-Placer les biscuits dans un plat. Laver, équeuter et couper les fraises en quartiers, puis les mettre dans un plat.-把饼干放在盘子里。将草莓洗净，去掉果蒂并切成四分之一大小，然后放入一个盘子里。

-Arroser les fraises du jus de citron et de 30 g de sucre. Ecraser les fraises à l'aide d'une fourchette. Mettre sur les biscuits cette préparation en quantité suffisante afin de bien les imbiber. Mettre au frigo.-在草莓上浇上柠檬汁和30克的糖。用餐叉将草莓压碎搅拌。在准备好的饼干上浇上足够量的草莓酱汁，以便饼干能被很好的浸透。放入冰箱。

-Pendant ce temps, séparer les jaunes et les blancs des oeufs. Battre les jaunes avec 120 g de sucre jusqu'à blanchissement du mélange. Ajouter le mascarpone et mélanger.-在这段时间，分开鸡蛋的蛋黄和蛋清。把蛋黄加上120克糖搅拌至白色混合物。在其中加入奶酪。

-Monter les blancs en neige, y ajouter les 30 g de sucre. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélangez jaune-sucre-mascarpone. Verser la préparation sur les biscuits imbibés.-将蛋清加入30克糖搅拌至雪花状。轻轻的混合雪花状蛋清和蛋黄-糖-奶酪混合物。倒在准备好的被浸泡的饼干上。

-Verser le restant du 'coulis' par dessus. Mettre au frais.-将剩下的酱汁倒在上部。放上草莓。

声明：双语文章中，中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。
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