【香水的来历】(l'origine du parfum)
香水（parfum）这个词是从拉丁文par+fumum（通过烟而来）一词演绎而来的。香料（香水）最原始的用途就是酬神上供（faire des offrandes）。

香水最早是由埃及人作为其宗教仪式的一部分而使用的。在这一时期，香水的两个主要用途是熏香和药用。芳香油即可用于皮肤的化妆，又可用于治疗。在中古帝国时代，香水仅为宗教仪式而用，如洗礼(baptême)。

然而到了新帝国时代，香水也可在节日中使用了，埃及妇女用加有香味的雪花膏和油作为化妆品使用。这之后香水便开始在希腊、罗马及伊斯兰世界广泛使用了。在伊斯兰社会中一直保持香水的使用，而随着基督教的传播，香水的使用有所下降，随着罗马帝国的崩溃，香水的影响也随之减少。直至12世纪国际贸易的发展，才使得这一趋势得以逆转。

【香水的等级】(classes de parfum)
我们首先要知道香水的成分(ingrédient)是香精(essence)、酒精(alcool)和蒸馏水(eau distillée)。以玫瑰为例，2500朵玫瑰才能萃取1公克玫瑰香精，由此可知，香精的比例越高，香水越贵，香味越持久；蒸馏水比例越高，香水越便宜，香味越短暂。

* Parfum(香精/浓香水）：最为高级，含20%以上的香精，价格较贵。持香时间约6-8小时,适合宴会(banquet)使用。

* EDP（Eau de Parfum，香水）：含15-20%香精，价位较Parfum为低，持香时间约4-6小时。适合工作、约会、逛街时使用，是香水爱用者极佳的选择，容量以30ml及50ml居多。

* EDT（Eau de Toilette，淡香水）：含8-15%香精。持香时间约2-4小时，须再补喷。EDT是目前消费量最大的香水种类，而且容量大，香型多种多样，价格中档，很受消费者欢迎。

*Eau de Cologn (古龙水）：含4%-8%香精，持香时间短，可喷于全身。男性香水多半属于此等级。

*Eau Fraiche，即清淡香水：香精含量为1%-3%，市面上的剃须水、香水剂等都属于这一等级，可给人带来神清气爽的感觉，但留香时间较短。

【夏天用香水小Tips】
夏天汗腺分泌旺盛，体味儿会比较强而特别，故不适合搽香味太浓烈的香水，尤其是在户外(en plein air)，厚重油腻的香味更增强了酷暑难耐的感觉。应使用香精油含量在15%~20%之间的香水，闻起来不会太厚重，持久性也不会太低。

通常，调和了多种不同原料的香水闻起来较浓郁，热天应尽量选择用单一香型的香水，如香草(vanille)、柠檬(citron)、柑橘(orange)等，香味清爽，不会干扰周围的人。
香水的浓淡与搽香水的方法有关。若想发出清淡的香味，应把香水搽在下半身，如脚脖子、膝内弯和腰部两侧。因有衣服遮盖，香味不会太浓。夏天切忌将香水喷到面部、颈部等皮肤细腻的部位，以免被太阳一晒，出现黑斑。