Quand vous commencez à en manger, vous ne parvenez pas à vous arrêter ? Les Oreo, ces gâteaux noir et blanc à la crème de vanille sont votre péché mignon ? Des chercheurs américains ont découvert pourquoi.
当你开始吃奥利奥，你就不能停下来？奥利奥，这种黑白两色香草奶油的点心是你的最爱？美国的研究人员发现了原因。

L'équipe de Joseph Schroeder, professeur de psychologie et directeur du programme de neurosciences comportementales à l'université Connecticut College, a soumis des rats de laboratoire à de la morphine et à de la cocaïne. Ils ont ensuite proposé à ces mêmes rats de déguster des Oreo et des gâteaux de riz. "Comme les humains, les rats ne semblent pas prendre beaucoup de plaisir à manger ceux au riz", précise le Pr Schroeder. En revanche, les rongeurs se sont jetés sur les Oreo. Et selon les analyses des chercheurs, manger ces gâteaux bicolores leur aurait procuré plus de plaisir que les stupéfiants ! Les chercheurs ont en outre eu la surprise de découvrir que pour déguster leurs gâteaux fourrés, les rats les ouvraient en deux, afin de manger la crème fourrée au milieu en premier !康涅狄格大学心理学教授和行为神经科学项目总监Joseph Schroeder的团队向实验室老鼠注射吗啡和可卡因。然后他们喂食这些老鼠奥利奥和大米做的糕点。Schroeder教授称：“像人类一样，老鼠似乎对食用大米糕点不是很感兴趣”。然而，这些啮齿动物却都跑过去吃奥利奥。根据研究人员的分析，食用这种双色糕点比毒品给予它们的乐趣还要多！研究人员还惊讶地发现老鼠在吃这种夹心糕点时，还会把奥利奥一分为二，首先吃掉中间的夹心奶油。

Si les chercheurs avaient choisi les Oreo, c'est parce qu'en plus d'être les cookies préférés des Américains, ils sont très riches en graisses et en sucre. "Nos recherches ont démontré la théorie selon laquelle les aliments saturés en graisses et en sucre stimulent le cerveau de la même manière que les drogues dures", précise Schroeder. "Ce qui peut expliquer pourquoi certaines personnes ne peuvent résister à ce type de nourriture, en dépit du fait qu'elles savent que c'est mauvais pour elles", ajoute le professeur, dont les conclusions sont sans appel : "Les aliments saturés en graisses et en sucre sont addictifs." Et contrairement aux drogues dures, "ils sont accessibles et beaucoup moins chers", regrettent les chercheurs...研究人员选择奥利奥是因为这不仅是美国人最爱的饼干，而且奥利奥富含脂肪和糖分。Schroeder教授称：“我们的研究表明这样一个理论：富含脂肪和糖分的食物与硬性毒品一样，以同样的方式刺激着大脑。” 教授补充说到：“这就可以解释为什么有些人不能抗拒这类食物，即使他们知道这对他们不好。”因此，最终结论是：“富含脂肪和糖分的食物是会让人上瘾的。”与硬性毒品不同的是，研究人员很遗憾地表示“这些食品很容易买到并且更便宜。”

本内容为沪江法语(http://fr.hujiang.com/)原创，转载请注明出处。